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茶树菇 （又名：茶薪菇） 茶树菇是一种集高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的食用菌。据食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。因其食用味美、柄脆、香浓、，为宾馆、家庭宴席保健食品，长期食用能滋阴壮阳，对肾虚尿频，水肿，气喘，小儿低热、尿床有独特的疗效，食用可美容、抗癌、降血压、抗衰老、利尿、健脾胃、并含有活性元素，因而有“中华神菇”之称。
茶树菇营养成分表
主要成分（每 100 克干品含量）
蛋白质 19.55g 亮氨酸 1844.5mg
脂肪 2.15g 钙 26.2mg
碳水化合物 30.28g 镁 194.8mg
氨基酸 860.9mg 铁 42.3mg
蛋氨酸 295.9mg SO2 〈 30PPM
